Resep Cumi Pedas Asam Kuah kuning

Resep Cumi Pedas Asam Kuah kuning

Cumi merupakan bahan masakan yang mudah dijumpai . Menu salah satu seafood ini begitu enak sehingga banyak orang yang menyukainya . Dengan tekstur daging yang kenyal dengan kuah yang begitu kental membuat resep satu ini begitu nikmat . Kali ini kita akan membuat resep yang berbahan dasar cumi dengan kuah yang memiliki rasa pedas asam . Menu ini sangat cocok untuk santapan sore hari anda bersama keluarga dan membuat lidah anda manja dengan cita rasa yang nikmat .

Cumi Pedas Asam yang Berkuah Kuning ini sangatlah nikmat disajikan dengan nasi hangat . Cara membuatnya  pun yang begitu mudah dan dapat anda praktekan sendiri dirumah . Bahan baku pun mudah didapat di pasar sekitar . Berikut ini akan kami paparkan bahan bahan yang diperlukan dan cara membuatnya .

Bahan Baku :

• 10 buah cabai rawit 
• 2 sdm minyak 
• Penyedap rasa secukupnya 
• 1/4 gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 50 ml air 
• 4 lembar daun jeruk yang dihilangkan tulang daunya 
• 3 lembar daun 
• 1 batang serai yang dimemarkan 
• 5 buah cabai merah yang dipotong miring 
• 850 gr Cumi besar 

Bahan yang Dihaluskan :

• 6 siung bawang merah 
• 4 siung bawang putih 
• 4 buah kemiri 
• 2 cm kunyit 
• 2 cm jahe 
• 2 belimbing wuluh

Cara Membuat :

• Bersihkan cumi dari kulitnya yang berwarna ungu lalu rendam dengan perasan jeruk nipis selama 20 menit . Lalu bilas 
• Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan masukan daun serai dan daun jeruk 
• Setelah itu masukan cumi , cabe rawit , cabai merah aduk sampai berubah warna 
• Tuangkan air , gula , garam , penyedap rasa . 
• Masak sampai airnya surut . 
• Siap disajikan